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Voici quelques années déjà qu’Americo Serfilippi a planté son décor d’Opera à Waterloo. Et de très belle manière : Americo a créé la plus adorable terrasse de la région dont la haie d’oliviers et de lavande jouxte une grande salle où dominent les tons contemporains; une décoration très personnelle, à l’image des plats servis. Depuis six ans, les produits péninsulaires prennent la même route et connaissent par cœur le chemin jusqu’à Waterloo, ce qui explique que les pâtes aux truffes fassent défaillir la moitié de la ville. Un lunch à 20€ (30€ avec le vin) est servi en semaine et un menu Dégustation à 45€ (60€ avec les vins) cohabitent avec cette carte rudement bien pensée. Que dire de l’offre en vins, célébrant la Botte dans ce qu’elle a de meilleur: c’est une ovation ! D’autant que divers crus du Sud-Ouest français complètent l’éventail bachique. Cet Opéra est donc à mille lieues de l’imposture et de l’amateurisme, proposant une cuisine fine sans errements ni mirages…bien que la Fenice vous observe en trompe-l’œil ! Design et raffinement à l’italienne.
Linguine au homard, tomates grappes et basilic
Escalope de foie de veau aux petits oignons rissolés
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Fermeture annuelle:
Du 01/08/2007 Au 31/08/2007
Fermetures autres:
- dimanche
- samedi-midi
Banquet: 12/40
Séminaire: 12/40
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Accessible aux moins valides
Airco
Chiens admis
Itinéraire fléché
Jardin
Parking
Salle de banquet
Terrasse
Voiturier
Wi-Fi
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Prix du Menu: 40,00 €
Vin à partir de: 26,00 €
Vin maison: 20,00 €
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